Verdens beste brenneslesuppe

Vlog 4_2017

Forberedelser til Finnmark 2017 ekspedisjon. Turen går fra Hamningberg til Vestre Jakobselv, og på forhånd må det trenes og forskes på utstyr.

Denne gangen har jeg forsket litt på hvor mye gass som går med når man koker opp 0,5 ltr vann. Jeg har prøvesovet nytt telt og laget verdens beste brenneslesuppe etter oppskriften til Janne Rosenlind.

Oppskrift

Verdens beste brenneslesuppe

Brenneslesuppe er kjent for å ha en gunstig effekt mot det meste. Det smaker bra og det ser kult ut. Denne må du bare prøve.

suppe, ugress, brennesle
Norwegian old school
30 min + 30 min

Ingredienser

  • 60 toppskudd fra brennesle
  • 3 ss smør
  • 2 ss hvetemel
  • 1/3 liter havrefløte (fløte som ikke har vært innom kua)
  • 1/2 liter lettmelk
  • 1 fiskebuljongterning
  • 1 ts hvitvinseddik

Slik gjør du

  • Plukk ca 60 toppskudd.
  • Skyll og vaske 2 ganger i dørslag.
  • Kok 8-9 min i 1-2 liter vann
  • Bruk stavmikser til å mose alt.
  • Sil blandingen og hell bort rusk.
  • Lag vanlig gammeldags jevning av mel og vann, eller bruk den klare kraften fra brennesle kokingen.
  • Bland i brenneslemiksen.
  • Tilsett krydder som muskat, chili, hvitløk, salt og pepper.

Om du har forslag til andre oppskrifter eller justeringer av oppskriften er du mer en velkommen til å sende meg en kommentar.


Legg gjerne igjen en kommentar her eller under videoen og husk å trykke på Subscribe på YouTube-kanalen min: